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第一次做布丁
发布时间:2019/4/14      浏览:42次

       孩子非常喜欢吃布丁,甜甜的,香香的。可是买来的添加剂太多了,不太适合孩子,所以,今天我决定和孩子一起做一次布丁!

    原来做布丁需要的材料那么普通,有纯牛奶、软糖、蛋黄和白糖就行了。我提前去超市买好了材料,准备开始做布丁。孩子一看可以自己动手做好吃的兴奋不得了,忙东忙西的一刻不停……真不知道我们做出来的布丁会是啥样子?
    开始做布丁了。要先打鸡蛋,再用分离器把蛋黄和蛋清分开,蛋黄还保持得非常完整。原想这个精细的活还是我来完成吧,可是一不小心,蛋壳却掉碗里了,唉,我可真是笨手笨脚的!“妈妈,还是我来倒牛奶吧,看你弄鸡蛋都不细心。”说着小盆友就把一盒奶倒碗里了。接下来是融化软糖,用时就比较久了,要先把牛奶倒进锅里,再加入蛋黄和软糖,用了将近半个小时才化好,做点吃的可真难呀!
    这些困难是算不了什么的,等它们晾凉的时间来做焦糖。把白糖放在锅里用小火加热,用筷子不停地搅拌,等糖融化了之后往锅里倒点水,再熬上一会儿,焦糖就做好了。接下来按顺序把它们倒进容器里。先倒一点焦糖,然后再倒进牛奶软糖溶液,搅拌均匀就好了。可因为做焦糖时加的水有点多,稀了,导致焦糖和牛奶软糖溶液差一点就混合在一起了,样子很丑,不过总算完成了。 
    最后放进冰箱冷藏三个小时。可是心急的小孩儿怎么会乖乖等呢,于是他每隔三五分钟就去开一次冰箱看看是不是已经凝固了,我笑他沉不住气,告诉他得好久才可以吃。终于,过了两个多小时,布丁看起来已经成型了,小孩儿迫不及待地把布丁倒进盘子里,没想到底下的焦糖还没有完全凝固,一不小心,弄的手上全是糖……“妈妈,这个布丁真好吃,可以经常做吗?”他美滋滋地问着。“行啊,有机会我们再一起做。””我也拿起勺子舀了一点尝了尝,嗯,又香又甜,味道还不错哦!
    做点好吃的真不容易,但是为了安全、为了卫生,以后还是要多多尝试,多多创新,争取为家人做出更好吃的饭菜来!
【作者】毕晓华【单位】藁城东收费站
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